Une friteuse à air est similaire à un four dans le sens où elle cuit et rôtit, mais la différence est que ses éléments chauffants ne sont situés que sur le dessus et sont accompagnés d'un grand ventilateur puissant, ce qui donne des aliments super croustillants en un rien de temps - et , plus particulièrement, avec moins d'huile que les homologues friteuses.